Repas

Bouchee ris de veau

Score Protéines

Peu intéressant pour les protéines

Protéines : moyenSanté : moyen35/100

11 g de protéines pour 100 g
4,2 g de protéines pour 100 kcal
Quasi sans sucres, 1,4 g pour 100 g
Ultra-transformé, 5 additifs

Comment on calcule ce score

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Qualité nutritionnelle

Nutri-Score DFaible qualité nutritionnelle

Protéines en grande quantité11 g

Sucres en très faible quantité1,4 g

Acides gras saturés en quantité modérée9,8 g

Matières grasses en faible quantité15 g

Sel en faible quantité1,1 g

Fibres non renseignées-

Voir le tableau complet, pour 100 g

Nutriment	Pour 100 g
Énergie	265 kcal
Protéines	11 g
Glucides	21 g
dont sucres	1,4 g
Lipides	15 g
dont acides gras saturés	9,8 g
Fibres	non renseigné
Sel	1,1 g
Protéines pour 100 kcal	4,2 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine

E160 · Caroténoïdes, colorantSans risque

E262 · Acétates de sodium, conservateurSans risque

E300 · Acide ascorbique, antioxydantSans risque

E330 · Acide citrique, acidifiantSans risque

E428 · Gélatine, épaississantSans risque

Voir les 11 ingrédients

Garniture 60,7% 22,8% ris de veau (origine UE) - eau - 7,3% champignons - crème fraîche - beurre - farine de blé - échalotes - 1,3% trompettes des morts - vin blanc - Vermouth - Porto - préparation à base de volaille (fond de poulet (os viande et graisse de poulet - eau) - sel - maltodextrine - fécule de pomme de terre - extrait de levure - sirop de glucose arômes naturels) - gelée (gélatine alimentaire - sel - dextrose - acidifiants acide citrique - acétates de sodium; arômes) - Rhum - sel - poivre. Pâte feuilletée 39,3% farines (farine de blé - farine de fèves - farine de blé malte - agent de traitement de la farine acide ascorbique) - beurre (beurre - colorant: caroténoïdes) - eau - sel - dorure à l'oeuf. (Pourcentages exprimés sur le total de la recette). Traces éventuelles de poissons, mollusques, crustacés, céleri, moutarde, soja e fruits à coque.