Qualité nutritionnelle

Nutri-Score CQualité nutritionnelle moyenne
Protéines en grande quantité8 g
Sucres en très faible quantité3,9 g
Acides gras saturés en très faible quantité1 g
Matières grasses en faible quantité8,2 g
Sel en faible quantité1,4 g
Fibres non renseignées-
Voir le tableau complet, pour 100 g
NutrimentPour 100 g
Énergie219 kcal
Protéines8 g
Glucides27,4 g
dont sucres3,9 g
Lipides8,2 g
dont acides gras saturés1 g
Fibresnon renseigné
Sel1,4 g
Protéines pour 100 kcal3,7 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine
E407A · Algues euchema transformées, épaississantRisque modéré
E451 · Triphosphates, épaississantRisque modéré
E14XX · Amidons modifiés, épaississantSans risque
E160 · Caroténoïdes, colorantSans risque
E262 · Acétates de sodium, conservateurSans risque
E300 · Acide ascorbique, antioxydantSans risque
E301 · Ascorbate de sodium, antioxydantSans risque
E330 · Acide citrique, acidifiantSans risque
E331 · Citrates de sodium, acidifiantSans risque
E412 · Gomme de guar, épaississantSans risque
E415 · Gomme xanthane, épaississantSans risque
E471 · Mono- et diglycérides d'acides gras, émulsifiantSans risque
E250 · E250 - Nitrite de sodiumNon évalué
Voir les 3 ingrédients

52,3% baguette viennoise (blé) (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, levure, gluten de blé, sel, poudre de lactosérum (lait), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; colorant : caroténoïdes), 17% jambon cuit standard (11,9% jambon de porc (origine UE), eau, stabilisants : citrates de sodium, triphosphates; sel, dextrose, sirop de glucose, gélifiants : algues Euchema transformées, chlorure de potassium ; conservateurs : acétates de sodium, nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium, 13,5% sauce yaourt et aux herbes (lait) (eau, huile de colza, 3% yaourt (lait), (lait demi écrémé, ferments lactiques), vinaigre d'alcool, sucre, amidon modifié de maïs, sel, jaune d'œuf, épaississants : gomme xanthane, gomme guar ; épice, 0,03% herbes de Provence), 8,5% œuf dur (œuf, acidifiant : acide citrique), 4% salade.

En bref

Emballage
Plastique, Sachet
Quantité
230 g
Code-barres
20594039
Green-Score CImpact environnemental moyen

Données Open Food Facts, licence ODbL, mises à jour le 23 mars 2026 · Corriger une erreur

Chef Select to Go · Repas

Viennois Crudités Jambon Oeuf Mayonnaise

230 g
Score Protéines

À éviter pour les protéines

Protéines : faibleSanté : moyen25/100
  • 8 g de protéines pour 100 g
  • 3,7 g de protéines pour 100 kcal
  • Quasi sans sucres, 3,9 g pour 100 g
  • Ultra-transformé, 13 additifs
Comment on calcule ce score

Meilleur prix

Aucun prix relevé : vous l'avez vu en rayon ? Dites-le-nous.

Plus sain dans le même rayon

Tout voir

Plus protéiné dans le même rayon

Tout voir