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Qualité nutritionnelle

Nutri-Score non calculéOpen Food Facts n'a pas assez de données pour le calculer
Protéines en très grande quantité21 g
Sucres en très faible quantité0,5 g
Acides gras saturés en très faible quantité1,2 g
Matières grasses en très faible quantité3 g
Sel en quantité modérée1,8 g
Fibres en faible quantité0,5 g
Voir le tableau complet, pour 100 g
NutrimentPour 100 g
Énergie113 kcal
Protéines21 g
Glucides0,5 g
dont sucres0,5 g
Lipides3 g
dont acides gras saturés1,2 g
Fibres0,5 g
Sel1,8 g
Protéines pour 100 kcal18,6 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine
E250 · Nitrite de sodium, conservateurRisque élevé
E316 · E316 - érythorbate de sodiumNon évalué
Voir les 7 ingrédients

Jambon frais de porc, bouillon (eau couennes de porc, oignons os de porc, carottes, sel, persil, ad, clou de girofle, poivre, laurier), sel, dextrose de mais, arôme naturel, antioxydant : isoascorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium. Fabriqué en France avec de la viande de porc d'origine : UE (France ou Espagne) issus d'élevages rigoureusement sélectionnés.

En bref

Quantité
120 g
Code-barres
7613035831759
Green-ScoreNon calculé

Données Open Food Facts, licence ODbL, mises à jour le 19 mars 2026

Herta · Viande, poisson et œufs

Tendre Noix Jambon façon Carpaccio la barquette de 4 tranches 120 g

120 g
Score Protéines

Bonne source de protéines

Parmi les 32 % meilleurs viandes, poissons et œufs
Protéines : bonPrix : on ne sait pas encoreÀ éviter : conservateur à risque élevé
  • 21 g de protéines pour 100 g
  • 18,6 g de protéines pour 100 kcal
  • Ultra-transformé, 2 additifs
  • Assez salé, 1,8 g de sel pour 100 g
  • Très peu de graisses saturées, 1,2 g
Ce que mesure le Score Protéines

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