Croquetas de jambon ibérique, ingrédients

Qualité nutritionnelle

Nutri-Score EMauvaise qualité nutritionnelle

Protéines en grande quantité8,8 g

Sucres en très faible quantité2 g

Acides gras saturés en grande quantité12 g

Matières grasses en quantité modérée20 g

Sel en faible quantité1,3 g

Fibres en faible quantité2,5 g

Voir le tableau complet, pour 100 g

Nutriment	Pour 100 g
Énergie	287 kcal
Protéines	8,8 g
Glucides	18 g
dont sucres	2 g
Lipides	20 g
dont acides gras saturés	12 g
Fibres	2,5 g
Sel	1,3 g
Protéines pour 100 kcal	3,1 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine

E407 · Carraghénanes, épaississantRisque modéré

E202 · Sorbate de potassium, conservateurRisque limité

E301 · Ascorbate de sodium, antioxydantSans risque

E331 · Citrates de sodium, acidifiantSans risque

E412 · Gomme de guar, épaississantSans risque

E415 · Gomme xanthane, épaississantSans risque

E461 · Méthylcellulose, épaississantSans risque

E464 · Hydroxypropylméthylcellulose, épaississantSans risque

E250 · E250 - Nitrite de sodiumNon évalué

E252 · E252 - Nitrate de potassiumNon évalué

Voir les 22 ingrédients

Lait, panure , chapelure , farine de blé, poivron, levure , sel, huile végétale de tournesol, sel et extrait de levure, copeaux de porc , jambon cru (8%), sel, sucre, conservateurs (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants (citrates de sodium et ascorbate de sodium)], crème pasteurisée, farine de blé, eau, beurre, huile végétale de tournesol, sel, stabilisateurs (carraghénanes, E-464, gomme de xanthane et gomme de guar), épaississant (méthylcellulose) et conservateur (sorbate de potassium).