Brioche fourrée à la crème pâtissière U, ingrédients

Brioche fourrée à la crème pâtissière U, nutrition

Qualité nutritionnelle

Nutri-Score EMauvaise qualité nutritionnelle

Protéines en très grande quantité26 g

Sucres en très faible quantité0 g

Acides gras saturés en grande quantité20 g

Matières grasses en grande quantité29 g

Sel en quantité modérée2 g

Fibres en faible quantité0 g

Voir le tableau complet, pour 100 g

Nutriment	Pour 100 g
Énergie	369 kcal
Protéines	26 g
Glucides	1 g
dont sucres	0 g
Lipides	29 g
dont acides gras saturés	20 g
Fibres	0 g
Sel	2 g
Protéines pour 100 kcal	7,1 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine

E282 · Propionate de calcium, conservateurRisque modéré

E202 · Sorbate de potassium, conservateurRisque limité

E14XX · Amidons modifiés, épaississantSans risque

E160 · Caroténoïdes, colorantSans risque

E300 · Acide ascorbique, antioxydantSans risque

E401 · Alginate de sodium, épaississantSans risque

E471 · Mono- et diglycérides d'acides gras, émulsifiantSans risque

E472E · Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras, émulsifiantSans risque

E481 · E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodiumNon évalué

Voir les 34 ingrédients

Pâte 60%: Farine de BLE 28,7%, eau, sucre, OEUFS, CREME fraîche, BEURRE concentré (BEURRE , colorant : caroténoïdes), huile de colza, levure, émulsifiants : E471, E472e et E481, sel, arômes naturels de vanille (contient alcool), GLUTEN DE BLE, colorant : caroténoïdes, levain de BLE dévitalisé, LAIT écrémé, protéines de LAIT, protéines végétale de pois, conservateur : E282, agent de traitement de la farine : E300. Crème pâtissière 40% : Eau, sucre, sirop de sucre inverti, blanc d'OEUFS, amidon modifié, poudre de LAIT entier, amidon de maïs, arôme naturel de vanille (contient alcool), poudre de LAIT écrémé, épaississant : E401, émulsifiant : E471, sel, épices, conservateurs : E202 et E282. Traces éventuelles de soja et fruits à coques.