Qualité nutritionnelle

Nutri-Score DFaible qualité nutritionnelle

Protéines en très grande quantité13 g

Sucres en très faible quantité3,4 g

Acides gras saturés en quantité modérée5,2 g

Matières grasses en faible quantité15 g

Sel en faible quantité1,1 g

Fibres en faible quantité1,1 g

Voir le tableau complet, pour 100 g

Nutriment	Pour 100 g
Énergie	281 kcal
Protéines	13 g
Glucides	22 g
dont sucres	3,4 g
Lipides	15 g
dont acides gras saturés	5,2 g
Fibres	1,1 g
Sel	1,1 g
Protéines pour 100 kcal	4,6 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine

E407 · Carraghénanes, épaississantRisque modéré

E14XX · Amidons modifiés, épaississantSans risque

E160B · Rocou, colorantSans risque

E331 · Citrates de sodium, acidifiantSans risque

E412 · Gomme de guar, épaississantSans risque

E160BII · E160bii - NorbixineNon évalué

Voir les 4 ingrédients

Pain spécial 38.7% [farine de BLE 21.9%, eau, sucre, levure, huile de colza, sel, poudre au BEURRE (BEURRE, protéines de LAIT, perméat de LACTOSERUM, LAIT écrémé en poudre), FARINE fermentée, GLUTEN de blé, poudre d’acérola, levure, protéines de pois, farine de riz, sirop de glucose], steak haché cuit de viande bovine origine France de race charolaise 29%, sauce big burger 17.7% [eau, huile de colza, vinaigre d’alcool, jaune d’ŒUF, sucre, amidon, MOUTARDE (eau, vinaigre d’alcool, graines de MOUTARDE, sel, épices), oignons, arôme naturel, sel, épaississant : gomme guar], CHEDDAR fondu 14.5% (CHEDDAR orange 5.8%, FROMAGES, eau, BEURRE, amidons modifiés, protéines de LAIT, sel de fonte : citrates de sodium, LACTOSERUM, gélifiant : carraghénanes, arôme naturel, sel, colorant : bixine de rocou). (% exprimés sur le produit fini)