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Qualité nutritionnelle

Nutri-Score DFaible qualité nutritionnelle
Protéines en faible quantité8,8 g
Sucres en faible quantité10,9 g
Acides gras saturés en quantité modérée5,6 g
Matières grasses en faible quantité12,8 g
Sel en faible quantité1 g
Fibres en faible quantité2,6 g
Voir le tableau complet, pour 100 g
NutrimentPour 100 g
Énergie252 kcal
Protéines8,8 g
Glucides24,1 g
dont sucres10,9 g
Lipides12,8 g
dont acides gras saturés5,6 g
Fibres2,6 g
Sel1 g
Protéines pour 100 kcal3,5 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine
E223 · Disulfite de sodium, conservateurRisque modéré
E407 · Carraghénanes, épaississantRisque modéré
E450 · Diphosphates, épaississantRisque modéré
E450I · Pyrophosphate de sodium acide, épaississantRisque modéré
E202 · Sorbate de potassium, conservateurRisque limité
E100 · Curcumine, colorantSans risque
E14XX · Amidons modifiés, épaississantSans risque
E162 · Rouge de betterave, colorantSans risque
E300 · Acide ascorbique, antioxydantSans risque
E301 · Ascorbate de sodium, antioxydantSans risque
E330 · Acide citrique, acidifiantSans risque
E412 · Gomme de guar, épaississantSans risque
E500 · Carbonates de sodium, acidifiantSans risque
E500I · Carbonate de sodium, acidifiantSans risque
E509 · Chlorure de calcium, épaississantSans risque
E250 · E250 - Nitrite de sodiumNon évalué
Voir les 31 ingrédients

Farine de blé [farine de blé (gluten), gluten de blé], eau, rillettes de canard 6 % (viande de canard, graisse de canard, viande et gras de porc, eau, sel, poivre), fromage blanc (contient lait) 5,9 %, préparation à base de brie [brie (contient lait) 2,4%, eau, beurre (lait), lait en poudre, fécule de manioc, sel], lait demi-écrémé, compotée de mangue [cube de mangue 3,8 %, sirop de glucose fructose de blé, sucre, eau, caramel aromatique, beurre (lait), jus de citron], saumon fumé [saumon (poisson) 3,6 %, sel], œuf entier liquide pasteurisé, mini-involtini fromage et speck 3,2% [fromage de vache (contient lait), speck (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, sel)], bloc de foie gras de canard au poivre de Séchuan 3% (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre de Séchuan 0,12%, poivre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium), figue noire mi - séchée (figue 3 %, antioxydant : acide ascorbique), pêche mi - séchée (pêche, sucre, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : disulfite de sodium), préparation à base de courgette (courgette grillée 2,1 %, huile de colza, jus de citron à base de concentré, sel, ail, basilic), fromage frais 2,4 % (contient lait), sucre, poivron rouge cuisiné (poivron rouge 1,4 %, eau, sucre, vinaigre, sel, antioxydant : acide ascorbique, raffermissant : chlorure de calcium, huile de colza, origan), beurre (lait), chair de crabe précuite (crustacé) 1,7 %, miel, huile de colza, écrevisse de Louisiane cuite décortiquée (écrevisse (crustacé) 1,2%, sel], amidon transformé de pomme de terre, œuf entier concentré pasteurisé salé (œuf, sel), préparation à base de farines à la tomate [farine de blé (gluten), graine de lin jaune, gluten vital de blé, graine de millet, tomate en poudre 0,07%, ciboulette, basilic], préparation à base de farine [farine complète de blé (gluten), gluten de blé, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), crème liquide [(crème (lait), stabilisant : carraghénanes], noisette 0,6 %, préparation au basilic [basilic 0,2%, huile de tournesol, fromage à pâte dure (contient lait et œuf), eau, huile d'olive, sel, amidon transformé de maïs, ail, jus de citron concentré], figue (figue 0,5%, farine de riz), œuf de truite [œuf de truite (poisson) 0,5%, sel], purée de tomate, colorant : rouge de betterave, concombre 0,4%, huile de tournesol, crème fraîche (contient lait), œuf entier en poudre, farine de sarrasin, sirop de sucre inverti, levure de boulangerie, sel, pistache en poudre, blanc d’œuf en poudre, jus de citron vert, coriandre, jus de citron, ciboulette, lait écrémé en poudre, zeste de citron semi confit (sirop de glucose-fructose de blé, zeste de citron, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), basilic 0,13 %, aneth, échalote, persil, améliorant de panification [farine de blé malté toasté (gluten), sucre caramélisé en poudre (sirop de glucose de blé et/ou maïs et sucre caramélisé), poudre de cacao dégraissé, farine de blé (gluten)], graine de pavot, protéine de lait, farine de blé (gluten), cognac (cognac, préparation aromatisante naturelle), poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate de sodium), cannelle 0,02 %, ail, épices 0,01 % (gingembre, muscade, girofle, poivre), farine de blé malté (gluten), épaississants (gomme xantane, gomme guar), colorant : curcumine.

En bref

Emballage
Plastique, Boîte, Carton, Surgelé
Quantité
340 g e
Code-barres
3270160892112
Green-Score BImpact environnemental modéré

Données Open Food Facts, licence ODbL, mises à jour le 24 mars 2026 · Corriger une erreur

Picard · Biscuits et snacks

30 Canapés Traiteur

340 g e
Score Protéines

À éviter pour les protéines

Protéines : faiblePrix : on ne sait pas encoreÀ surveiller : conservateur à risque modéré
  • 8,8 g de protéines pour 100 g
  • 3,5 g de protéines pour 100 kcal
  • Peu de sucres, 10,9 g pour 100 g
  • Ultra-transformé, 16 additifs
Comment on calcule ce score

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