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Qualité nutritionnelle

Nutri-Score DFaible qualité nutritionnelle
Protéines en grande quantité10 g
Sucres en très faible quantité4,1 g
Acides gras saturés en quantité modérée6,9 g
Matières grasses en faible quantité13 g
Sel en quantité modérée1,7 g
Fibres en faible quantité1,7 g
Voir le tableau complet, pour 100 g
NutrimentPour 100 g
Énergie198 kcal
Protéines10 g
Glucides8,3 g
dont sucres4,1 g
Lipides13 g
dont acides gras saturés6,9 g
Fibres1,7 g
Sel1,7 g
Protéines pour 100 kcal5,1 g

Transformation et additifs

Aliment ultra-transforméUne recette industrielle avec des ingrédients qu'on n'utilise pas en cuisine
E407 · Carraghénanes, épaississantRisque modéré
E162 · Rouge de betterave, colorantSans risque
E428 · Gélatine, épaississantSans risque
E224 · E224 - Disulfite de potassiumNon évalué
Voir les 51 ingrédients

Saumon cru mariné 22,5% [saumon mariné (saumon 21,4% (poissons) qualité sans arête*, gros sel, sucre, aneth 0,1%), jus de betterave (jus de betterave 1,9%, jus concentre de citron), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium)], fromage frais 12,8% (lait), crème fraîche liquide 12,8% [crème (lait), stabilisant : carraghénanes), eau, œuf de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), carotte orange 3,8%, carotte jaune 3,8%, céleri 3,8%, pomme Granny Smith 3,4%, jus de citron 3,1%, saumon fumé 3% [saumon (poissons) 2,9%, sel], farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, beurre (lait), chapelure [farine de blé (gluten), eau, sel, levure], jus d'orange 1,7%, échalote, sirop d'agave, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), jus de pamplemousse 0,8%, ciboulette 0,7%, zeste de citron blanchi 0,6% (zeste de citron jaune, eau, jus de citron), sel, zeste d'orange 0,4%, huile d'olive vierge extra, amidon de riz, gingembre, colorant: rouge de betterave, gélatine de poisson, piment, sucre, curcuma. Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, soja, fruits à coque, moutarde, sésame, mollusques. *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

En bref

Emballage
2 parts
Quantité
2 pièces
Code-barres
3270160891351
Green-ScoreNon calculé

Données Open Food Facts, licence ODbL, mises à jour le 4 août 2026 · Corriger une erreur

Picard · Repas

2 Entrées au saumon Gravlax

2 pièces
Score Protéines

Peu intéressant pour les protéines

Parmi les 38 % meilleurs plats
Protéines : moyenPrix : on ne sait pas encoreÀ surveiller : épaississant à risque modéré
  • 10 g de protéines pour 100 g
  • 5,1 g de protéines pour 100 kcal
  • Quasi sans sucres, 4,1 g pour 100 g
  • Ultra-transformé, 4 additifs
Comment on calcule ce score

Meilleur prix

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